FREILANDHALTUNG
IM SOMMER
Willkommen
bei Baur's Hofladen.
Das Besondere an unseren Galloways:
Wir ermöglichen unseren Galloway Rindern ein Leben im Herdenverband und im Sommer den Genuss der Freilandhaltung. Für das Winterquartier steht unseren Tieren ein großzügiger Offenstall zur Verfügung.
Die Kälber aus unserer eigenen Zucht bleiben bis zu 9 Monate in der Mutterkuhherde, die Stiere leben im natürlichen Rang- und Sozialverband in ihrer eigenen Herde bis sie mit etwa 30 Monaten das Schlachtalter erreichen.
GROSSZÜGIGER OFFENSTALL
IM WINTER
Was uns wichtig ist
Unsere Robustrinder erhalten nur hofeigenes Futter: frisches Gras von unseren eigenen Weiden, sowie Heu und Grassilage von den Wiesen aus der direkten Umgebung. Die hohe Lebensqualität in der Haltung zeigt sich auch in der Qualität unseres Genuss-Fleisches: langsam gewachsen, fein marmoriert und mit einem nachweislich höheren Anteil von gesunden Omega-3-Fettsäuren. In der Aufzucht und Haltung unserer Galloway Rinder steckt unser ganzes Herzblut.
Dieses lässt sich auch wiederfinden in der handwerklichen Verarbeitung in unserem kleinen Familienbetrieb.Gemäß dem Motto „from nose to tail“ versuchen wir im respektvollen und verantwortungsbewussten Umgang mit unserem Gallowayfleisch so viel wie möglich von unseren Tieren zu verwerten. Somit findet sich für Sie neben unserem hochwertigen Genussfleisch eine kleine aber feine Auswahl an handwerklich erstellten Wurstwaren.
GALLOWAY
SPEZIALITÄTEN